Mae ffa soia yn fwyd protein planhigion delfrydol o ansawdd uchel.Mae bwyta mwy o ffa soia a chynhyrchion soi yn fuddiol i dwf ac iechyd dynol.
Mae ffa soia yn gyfoethog iawn o faetholion, ac mae eu cynnwys protein 2.5 i 8 gwaith yn uwch na grawnfwydydd a bwydydd tatws.Ac eithrio siwgr isel, maetholion eraill, megis braster, calsiwm, ffosfforws, haearn, fitamin B1, fitamin B2, ac ati Mae maetholion sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol yn uwch na grawnfwydydd a thatws.Mae'n fwyd protein llysiau delfrydol o ansawdd uchel.
Mae cynhyrchion soi yn fwyd cyffredin ar fyrddau pobl.Mae gwyddonwyr wedi canfod bod bwyta mwy o brotein soi yn cael effaith ataliol ar glefydau cronig fel clefyd cardiofasgwlaidd a thiwmorau.
Mae ffa soia yn cynnwys tua 40% o brotein a thua 20% o fraster, tra bod cynnwys protein cig eidion, cyw iâr a physgod yn 20%, 21% a 22% yn y drefn honno.Mae protein ffa soia yn cynnwys amrywiaeth o asidau amino, yn enwedig yr asidau amino hanfodol na ellir eu syntheseiddio gan y corff dynol.Mae cynnwys lysin a tryptoffan yn gymharol uchel, gan gyfrif am 6.05% a 1.22% yn y drefn honno.Mae gwerth maethol ffa soia yn ail yn unig i gig, llaeth ac wyau, felly mae ganddo enw da fel “cig llysiau”.
Mae soi yn cynnwys amrywiaeth o sylweddau ffisiolegol gweithredol sy'n fuddiol iawn i iechyd pobl, megis isoflavones soi, lecithin soi, peptidau soi, a ffibr dietegol soi.Mae effeithiau tebyg i estrogen isoflavones soi o fudd i iechyd rhydwelïol ac yn atal colled esgyrn, a dylai menywod fwyta mwy o brotein soi o blanhigion.Gall blawd soi ymhelaethu ar effaith maethol protein a chynyddu cymeriant protein llysiau o ansawdd uchel yn y diet.
Mae ffa soia yn gyfoethog o fitamin E. Gall fitamin E nid yn unig ddinistrio gweithgaredd cemegol radicalau rhydd, atal heneiddio'r croen, ond hefyd atal pigmentiad ar y croen.
Amser post: Chwefror-08-2023
