Ym Mynyddoedd Andes Periw, mae cnwd unigryw - corn glas.Mae'r ŷd hwn yn wahanol i'r ŷd melyn neu wyn a welwn fel arfer.Mae ei liw yn las llachar, sy'n unigryw iawn.Mae llawer o bobl yn chwilfrydig am yr ŷd hudolus hwn ac yn teithio i Beriw i ddarganfod ei gyfrinachau.
Mae gan ŷd glas hanes o fwy na 7,000 o flynyddoedd ym Mheriw ac mae'n un o gnydau traddodiadol gwareiddiad yr Inca.Yn y gorffennol, roedd corn glas yn cael ei ystyried yn fwyd cysegredig ac yn cael ei ddefnyddio ar achlysuron arbennig fel crefyddau a gwleddoedd.Yn ystod y gwareiddiad Inca, roedd corn glas hyd yn oed yn cael ei ystyried yn feddyginiaeth wyrthiol.
Mae corn glas yn cael ei liw o un o'i pigmentau naturiol, a elwir yn anthocyaninau.Mae anthocyaninau yn gwrthocsidyddion naturiol pwerus sydd nid yn unig yn helpu i leihau llid ond hefyd yn helpu i atal llawer o afiechydon, megis clefyd y galon a chanser.Felly, nid yn unig y mae corn glas yn fwyd blasus, ond hefyd yn fwyd iach iawn.
Nid yw corn glas Periw yn ŷd cyffredin.Datblygodd o amrywiaeth wreiddiol o’r enw “kulli” (sy’n golygu “corn lliw” yn Quechua).Gall yr amrywiaeth wreiddiol hon dyfu mewn hinsoddau sych ar uchderau uchel, tymheredd isel ac uchder uchel.Oherwydd eu bod yn tyfu mewn amodau anodd, mae'r mathau hyn o ŷd glas yn addasadwy iawn o ran ymwrthedd i glefydau a'u gallu i addasu i'r amgylchedd.
Nawr, mae corn glas wedi dod yn gnwd mawr ym Mheriw, sydd nid yn unig yn cynhyrchu bwyd blasus, ond gellir ei wneud hefyd yn ddanteithion amrywiol, megis tortillas Inca traddodiadol, diodydd corn, ac ati Yn ogystal, mae corn glas hefyd wedi dod yn allforio pwysig nwydd Periw, yn mynd i bedwar ban byd ac yn cael ei groesawu gan fwy a mwy o bobl.
Amser postio: Rhagfyr 28-2023
