Ffa coffi Ethiopia

Mae Ethiopia wedi'i bendithio ag amodau naturiol sy'n addas ar gyfer tyfu pob math o goffi y gellir ei ddychmygu. Fel cnwd ucheldirol, mae ffa coffi Ethiopia yn cael eu tyfu'n bennaf mewn ardaloedd ag uchder o 1100-2300 metr uwchben lefel y môr, wedi'u dosbarthu'n fras yn ne Ethiopia. Mae pridd dwfn, pridd wedi'i ddraenio'n dda, pridd ychydig yn asidig, pridd coch, a thir â phridd meddal a lômig yn addas ar gyfer tyfu ffa coffi oherwydd bod y priddoedd hyn yn gyfoethog mewn maetholion ac mae ganddynt gyflenwad digonol o hwmws.

Mae glawiad wedi'i ddosbarthu'n gyfartal yn ystod y tymor glawog 7 mis; yn ystod cylch twf y planhigion, mae ffrwythau'n tyfu o flodeuo i ffrwytho ac mae'r cnwd yn tyfu 900-2700 mm y flwyddyn, tra bod y tymheredd yn amrywio yn yr ystod o 15 gradd Celsius i 24 gradd Celsius drwy gydol y cylch twf. Mae cyfranddalwyr bach yn cynhyrchu llawer iawn o goffi (95%), gyda chynnyrch cyfartalog o 561 cilogram yr hectar. Ers canrifoedd, mae rhanddeiliaid bach mewn ffermydd coffi yn Ethiopia wedi cynhyrchu gwahanol fathau o goffi o ansawdd uchel.

Y gyfrinach i gynhyrchu coffi o ansawdd uchel yw bod ffermwyr coffi wedi datblygu diwylliant coffi mewn amgylchedd addas trwy ddysgu dro ar ôl tro am y broses tyfu coffi ers sawl cenhedlaeth. Mae hyn yn cynnwys yn bennaf y dull ffermio o ddefnyddio gwrteithiau naturiol, pigo'r coffi mwyaf coch a hardd. Ffrwythau llawn aeddfed a phrosesu ffrwythau mewn amgylchedd glân. Mae'r gwahaniaethau yn ansawdd, nodweddion naturiol a mathau coffi Ethiopia oherwydd gwahaniaethau mewn "uchder", "rhanbarth", "lleoliad" a hyd yn oed math o dir. Mae ffa coffi Ethiopia yn unigryw oherwydd eu nodweddion naturiol, sy'n cynnwys maint, siâp, asidedd, ansawdd, blas ac arogl. Mae'r nodweddion hyn yn rhoi rhinweddau naturiol unigryw i goffi Ethiopia. O dan amgylchiadau arferol, mae Ethiopia bob amser yn gwasanaethu fel "archfarchnad goffi" i gwsmeriaid ddewis eu hoff fathau o goffi.

Mae cyfanswm cynhyrchiad coffi blynyddol Ethiopia rhwng 200,000 tunnell a 250,000 tunnell. Heddiw, mae Ethiopia wedi dod yn un o gynhyrchwyr coffi mwyaf y byd, gan ei safle yn 14eg yn y byd a'r pedwerydd yn Affrica. Mae gan Ethiopia wahanol flasau sy'n unigryw ac yn wahanol i eraill, gan ddarparu ystod eang o opsiynau blas i gwsmeriaid ledled y byd. Yn ucheldiroedd de-orllewinol Ethiopia, ystyrir ecosystemau coffi coedwig Kaffa, Sheka, Gera, Limu a Yayu yn Arabica. Cartref coffi. Mae'r ecosystemau coedwig hyn hefyd yn gartref i amrywiaeth o blanhigion meddyginiaethol, bywyd gwyllt, a rhywogaethau mewn perygl. Mae ucheldiroedd gorllewinol Ethiopia wedi rhoi genedigaeth i fathau newydd o goffi sy'n gwrthsefyll clefydau ffrwythau coffi neu rwd dail. Mae Ethiopia yn gartref i amrywiaeth o fathau o goffi sy'n enwog ledled y byd.