ffa coffi Ethiopia

Mae Ethiopia wedi'i bendithio ag amodau naturiol sy'n addas ar gyfer tyfu pob math o goffi y gellir ei ddychmygu. Fel cnwd ucheldirol, mae ffa coffi Ethiopia yn cael eu tyfu'n bennaf mewn ardaloedd sydd ag uchder o 1100-2300 metr uwchben lefel y môr, wedi'u dosbarthu'n fras yn ne Ethiopia. Mae pridd dwfn, pridd wedi'i ddraenio'n dda, pridd ychydig yn asidig, pridd coch, a thir gyda phridd meddal a lôm yn addas ar gyfer tyfu ffa coffi oherwydd bod y priddoedd hyn yn gyfoethog mewn maetholion ac mae ganddynt gyflenwad digonol o hwmws.

Mae dyodiad wedi'i ddosbarthu'n gyfartal yn ystod y tymor glawog 7-mis; Yn ystod y cylch twf planhigion, mae ffrwythau'n tyfu o flodeuo i ffrwytho ac mae'r cnwd yn tyfu 900-2700 mm y flwyddyn, tra bod y tymheredd yn amrywio yn yr ystod o 15 gradd Celsius i 24 gradd Celsius trwy gydol y cylch twf. Mae cyfranddalwyr bach yn cynhyrchu llawer iawn o goffi (95%), gyda chynnyrch cyfartalog o 561 cilogram yr hectar. Am ganrifoedd, mae rhanddeiliaid bach mewn ffermydd coffi Ethiopia wedi cynhyrchu gwahanol fathau o goffi o ansawdd uchel.

Y gyfrinach i gynhyrchu coffi o ansawdd uchel yw bod ffermwyr coffi wedi datblygu diwylliant coffi mewn amgylchedd addas trwy ddysgu'r broses tyfu coffi dro ar ôl tro ers sawl cenhedlaeth. Mae hyn yn bennaf yn cynnwys y dull ffermio o ddefnyddio gwrtaith naturiol, gan gasglu'r coffi cochaf a mwyaf prydferth. Prosesu ffrwythau a ffrwythau llawn aeddfed mewn amgylchedd glân. Mae'r gwahaniaethau yn ansawdd, nodweddion naturiol a mathau o goffi Ethiopia yn deillio o wahaniaethau mewn “uchder”, “rhanbarth”, “lleoliad” a hyd yn oed y math o dir. Mae ffa coffi Ethiopia yn unigryw oherwydd eu nodweddion naturiol, sy'n cynnwys maint, siâp, asidedd, ansawdd, blas ac arogl. Mae'r nodweddion hyn yn rhoi rhinweddau naturiol unigryw i goffi Ethiopia. O dan amgylchiadau arferol, mae Ethiopia bob amser yn gwasanaethu fel “archfarchnad coffi” i gwsmeriaid ddewis eu hoff fathau o goffi.

Cyfanswm cynhyrchiad coffi blynyddol Ethiopia yw 200,000 tunnell i 250,000 o dunelli. Heddiw, mae Ethiopia wedi dod yn un o gynhyrchwyr coffi mwyaf y byd, yn safle 14 yn y byd ac yn bedwerydd yn Affrica. Mae gan Ethiopia wahanol flasau sy'n unigryw ac yn wahanol i eraill, gan ddarparu ystod eang o opsiynau blas i gwsmeriaid ledled y byd. Yn ucheldiroedd de-orllewin Ethiopia, mae ecosystemau coffi coedwig Kaffa, Sheka, Gera, Limu a Yayu yn cael eu hystyried yn Arabica. Cartref coffi. Mae'r ecosystemau coedwig hyn hefyd yn gartref i amrywiaeth o blanhigion meddyginiaethol, bywyd gwyllt a rhywogaethau sydd mewn perygl. Mae ucheldiroedd gorllewinol Ethiopia wedi rhoi genedigaeth i fathau newydd o goffi sy'n gwrthsefyll afiechydon ffrwythau coffi neu rwd dail. Mae Ethiopia yn gartref i amrywiaeth o fathau o goffi sy'n fyd-enwog.